OBE理念下畜产品加工技术课程教学改革与探索  

作　　者：施帅[1] 王海蓝[1] 韩娟 

机构地区：[1]江苏农牧科技职业学院,江苏泰州225300 [2]泰州市姜堰区励才实验学校,江苏泰州225500

出　　处：《中国食品工业》2024年第9期156-158,共3页China Food Industry

摘　　要：在0BE理念下,改进食品检验检测技术专业的畜产品加工技术课程中存在的教学效果不明显的问题,能够持续提高人才培养质量。本文重点分析改什么、怎么改以及改革的成效等,从课程资源建设目标、步骤、内容和实施效果四方面进行深入分析,探索专业课程教学的改革思路与方法,挖掘课程资源、设计教学内容、形成教学评价和持续改进的措施,打造“四位一体”的课程建设思路,以实现全方位育人效果。

关 键 词：OBE理念 探索实践 畜产品加工 课程改革 

分 类 号：TS251.4-4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]