食品信息化追溯及国内外应用分析  

作　　者：贾建华[1] 边琳 李昊 

机构地区：[1]中国物品编码中心

出　　处：《市场监督管理》2024年第9期18-19,共2页MARKET REGULATION

摘　　要：现今,食品追溯已经成为食品安全管理的重要组成部分,作为一种有效的管理手段,可以确保食品的安全性和可追溯性,保障消费者的权益。追溯体系有哪些GS1追溯GS1追溯是一种基于GS1标准(即商品条码)建立的食品追溯体系。GS1标准是全球性质的、开放的、多环节、多领域应用的统一商务语言,包括编码体系、数据载体体系和数据交换体系,该标准可以实现产品信息的统一编码和识别。

关 键 词：追溯体系 商品条码 数据载体 可追溯性 食品安全管理 数据交换 编码体系 国内外应用 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]