啤酒史话:《经济学原理》中的啤酒  

作　　者：刘群艺[1] 

机构地区：[1]北京大学经济学院

出　　处：《中外酒业》2024年第3期10-11,共2页Global Alcinfo

摘　　要：如果说亚当·斯密的《国富论》撑起了经济学的天空,那么另一位英国经济学家马歇尔(1842-1924)(参见图1)则是现代经济学家的衣食父母,因为后者的《经济学原理》(1890年初版)提供了今天经济学课本中的诸多概念与框架,例如供求曲线、消费者剩余以及均衡等等。

关 键 词：《经济学原理》 现代经济学家 消费者剩余 供求曲线 《国富论》 亚当·斯密 啤酒 经济学 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]