晋唐时期吐鲁番地区饮食器具研究  

作　　者：陈怡丹 王江君 

机构地区：[1]新疆师范大学中国语言文学学院,新疆乌鲁木齐830054

出　　处：《东方收藏》2024年第3期53-55,共3页Oriental Collection

基　　金：新疆师范大学研究生科研创新基金项目“民族交融视角下新疆名物研究——以吐鲁番出土文献为中心”项目编号:XSY202301024。

摘　　要：“民以食为天”,人们经常使用的饮食器具往往能够透射出饮食文化的特点。吐鲁番地区依靠其独特的地理优势,以开放的姿态融合了各民族的饮食特色,形成了带有地域特征的饮食文化。在吐鲁番出土文献中便记载了不少饮食器具,因此结合吐鲁番墓葬出土的各类饮食器具,能够对该地区的社会背景、饮食结构进行探索,从而追溯吐鲁番地区的饮食文化。文章通过吐鲁番出土文献,对晋唐时期吐鲁番地区的饮食器具进行详细探讨,发现这些饮食器具随着时代发展不断呈现出多元化特征,并且直观地反映出了当地的社会技术和美学文化。从这些形式多样的饮食器具中探讨吐鲁番地区独有的饮食文化,旨在为研究西域风情提供借鉴与参考。

关 键 词：吐鲁番出土文献 饮食器具 饮食文化 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]