爱好吃甜食 首选葡萄干  

作　　者：钱伟 

机构地区：[1]山东济南250022

出　　处：《家庭医学（上半月）》2024年第5期43-43,共1页Family Medicine

摘　　要：生活中,很多人总想吃点甜味的东西。怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢?不少医生推荐葡萄干,因为葡萄干属于中低血糖指数食品。葡萄是一种很甜的水果,干燥后糖分被浓缩,热量也会浓缩。按中国食物成分表,100克葡萄干中含有热量334千卡,和大米白面差不多。其中碳水化合物83.4克,蛋白质2.5克,脂肪0.4克。蛋白质低于米面,但碳水化合物略高于米面。其中主要是果糖和葡萄糖,蔗糖含量很低。常吃葡萄干有很多健康效应。

关 键 词：葡萄干 食物成分表 蔗糖含量 碳水化合物 葡萄糖 甜味 果糖 健康效应 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]