扶持产业发展 助力乡村振兴 原生态天然菜籽油  

出　　处：《情报杂志》2024年第6期F0004-F0004,共1页Journal of Intelligence

摘　　要：陕西省紫阳县焕古镇苗溪村位于焕古集镇西北部,距县城45公里,距镇政府所在地25公里,东临汉江,土壤富含硒等微量元素。陕西省科学技术情报研究院联合陕西省杂交油菜研究中心,在苗溪村建设了紫阳县首个油菜制种示范基地,主要生产“秦优”系类菜用油菜苔及菜籽油。由陕西紫阳油菜薹压榨提取的菜籽油属于风味油种,香味独特,风味突出。菜籽油的脂肪酸结构是大宗油品中营养最为均衡、消化吸收最好的油脂,其组成比较平衡,油酸、亚油酸和亚麻酸含量适宜,且饱和脂肪酸含量低,符合WHO与FAO推荐的健康均衡模式.

关 键 词：饱和脂肪酸 菜籽油 脂肪酸结构 消化吸收 亚麻酸含量 FAO 乡村振兴 紫阳县 

分 类 号：TS225.14[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]