2-苯乙醇合成研究进展  

Advances in synthesis of 2-phenylethanol

作　　者：李园子 高靖怡 王凤寰[1] 廖永红[1] LI Yuanzi;GAO Jingyi;WANG Fenghuan;LIAO Yonghong(School of Light Industry Science and Engineering,Beijing Technology and Business University,Beijing 100048,China)

机构地区：[1]北京工商大学轻工科学与工程学院,北京100048

出　　处：《生物工程学报》2024年第6期1694-1710,共17页Chinese Journal of Biotechnology

基　　金：国家自然科学基金(32100068);北京市教育委员会科技计划一般项目(KM202210011009)。

摘　　要：2-苯乙醇(2-phenylethanol,2-PE)是一种具有玫瑰花香的芳香族醇,是全球用量第二大的香料物质,被广泛应用于化妆品、食品和医药等行业。本文介绍了2-苯乙醇的化学合成方法及其在植物和微生物中的合成路径,总结了提高微生物合成2-苯乙醇的策略,综述了微生物从头合成2-苯乙醇的研究进展,并对2-苯乙醇合成研究前景进行展望,以期为工业化生产2-苯乙醇提供一定理论基础。2-phenylethanol(2-PE),an aromatic alcohol with a rose fragrance,is the second most widely used flavoring substance in the world.It is widely used in the cosmetic,food,and pharmaceutical industries.This paper introduces the chemical synthesis methods of 2-PE and the synthetic pathways in plants and microorganisms,summarizes the strategies to improve the microbial synthesis of 2-PE,reviews the research progress in de novo synthesis of 2-PE in microorganisms,and makes an outlook on the research prospects,aiming to provide a theoretical basis for the industrial production of 2-PE.

关 键 词：2-苯乙醇 化学合成 生物合成 代谢工程 微生物 植物 

分 类 号：TQ243.4[化学工程—有机化工]