2-苯乙醇

作品数：81被引量：281H指数：12
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：刘兰黄筱萍熊大维梅建凤崔志峰更多>>
相关机构：浙江工业大学江南大学中国科学院江西省科学院更多>>
相关期刊：《西安工程大学学报》《中国食品添加剂》《福州大学学报（自然科学版）》《食品研究与开发》更多>>
相关基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家重点基础研究发展计划上海市科委国际合作基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
生香酵母生物转化法合成2-苯乙醇的研究
《食品与发酵工业》2025年第5期22-28,共7页王晴 毛银 赵运英 邓禹 
国家重点研发计划项目(2022YFA0911800);国家自然科学基金项目(22377039);江苏省自然科学基金项目(BK20220089)。
2-苯乙醇是一种具有玫瑰香味的芳香族醇,被广泛应用于食品、日化和医药等领域中。该研究利用从发酵酱醪中筛选出的一株野生型生香酵母-贝酵母,通过生物转化方法探索了该生香酵母合成2-苯乙醇的能力。通过优化反应体系中葡萄糖、底物L-...
关键词：生香酵母 生物转化 2-苯乙醇 L-苯丙氨酸 
原位产物分离技术在2-苯乙醇发酵中的应用
《黑龙江科学》2025年第4期15-17,共3页李红霞 朱本雨 
研究了在2-苯乙醇发酵中提高发酵单位的方法—原位产物分离技术,通过对比不同溶剂的效果,确定了聚丙二醇1200为最佳溶剂,最终有机相中2-苯乙醇浓度最高达44.3 g/L,总的2-苯乙醇浓度达到10.8 g/L,比单水相发酵的苯乙醇浓度5 g/L提高了2倍...
关键词：2-苯乙醇 原位产物分离 生物转化 
咖啡酸苯乙酯生物合成体系的构建及优化
《西安工程大学学报》2025年第1期9-16,共8页张根林 李媛媛 邱笛 赵金雨 
国家自然科学基金(22178226)。
咖啡酸苯乙酯具有多种药理活性,但天然来源受限,化学合成存在环境隐患,利用合成生物技术开发咖啡酸苯乙酯的微生物合成更符合绿色经济要求。通过构建咖啡酸苯乙酯从头合成途径、强化酰基转移酶表达、优化2-苯乙醇途径和苯丙酮酸途径等策...
关键词：咖啡酸苯乙酯 途径优化 生物合成 混菌发酵 2-苯乙醇 
一株高产2-苯乙醇酵母的筛选及其特性分析被引量：1
《食品科技》2024年第7期10-17,共8页莫新良 李梦瑶 滕明德 
贵州省科技计划基础研究项目(黔科合基础[2019]1295);茅台学院2022年高层次人才科研启动项目(mygccrc[2022]022,mygccrc[2022]019,mygccrc[2022]028);贵州省教育厅普通高等学校特色重点实验室项目(黔教合KY字[2018]003);国家自然科学基金项目(32160553)。
2-苯乙醇具有玫瑰花和蜂蜜的香甜香气,是白酒中的重要风味物质和风味前驱物质,提高其浓度对提升白酒风味品质具有重要作用。通过感官嗅闻和以耐2-苯乙醇为压力从酱香型大曲中筛选出一株高耐受和高产2-苯乙醇的酵母菌L3,该菌能耐受4.0 g/...
关键词：2-苯乙醇 库德氏毕赤酵母 特性分析 产香特性 酱香型大曲 
2-苯乙醇合成研究进展被引量：4
《生物工程学报》2024年第6期1694-1710,共17页李园子 高靖怡 王凤寰 廖永红 
国家自然科学基金(32100068);北京市教育委员会科技计划一般项目(KM202210011009)。
2-苯乙醇(2-phenylethanol,2-PE)是一种具有玫瑰花香的芳香族醇,是全球用量第二大的香料物质,被广泛应用于化妆品、食品和医药等行业。本文介绍了2-苯乙醇的化学合成方法及其在植物和微生物中的合成路径,总结了提高微生物合成2-苯乙醇...
关键词：2-苯乙醇 化学合成 生物合成 代谢工程 微生物 植物 
‘威代尔’葡萄及其优良芽变果实香气物质2-苯乙醇合成变化研究
《北方园艺》2024年第8期27-33,共7页林玉友 郭修武 蒋春光 郭印山 申海林 郑娟 
国家现代葡萄产业技术体系岗位专家资助项目(CARS-29-yc-6)。
以‘威代尔’葡萄及其芽变果实为试材,采用氨基酸分析仪和荧光定量分析,研究了‘威代尔’葡萄及其芽变果实中的苯丙氨酸、苯乙胺、苯乙醛和2-苯乙醇动态含量,以及芳香族氨基酸脱羧酶(AADC)的动态相对表达量,以期明确‘威代尔’葡萄优良...
关键词：‘威代尔’ 葡萄 芽变 2-苯乙醇 芳香族氨基酸脱羧酶 
酵母2-苯乙醇耐受性的研究进展
《微生物学报》2024年第4期981-998,共18页刘子雄 王文欣 上官玲玲 陈雄 代俊 
国家自然科学基金(31871789,41876114);湖北省科技攻关计划(2020BGC010)。
2-苯乙醇(2-phenylethanol,2-PE)是一种可食用且有玫瑰香味的高级芳香醇,常用于食品、化妆品和药品行业。由于物理和化学法制备2-PE得率低,不适用于工业生产。而作为单细胞真核微生物的酵母具有高效合成“天然”2-PE的潜力,因此酵母作...
关键词：2-苯乙醇 耐受性 酵母 发酵 
1株非酿酒酵母2-苯乙醇合成规律及相关特性的初步研究被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第23期76-83,共8页王琮杰 钱云开 阎贺静 崔宗岩 石文琪 罗莉莎 肖艳霞 单超 葛超 
河北科技师范学院科学研究基金项目(2020YB009);河北省重点研发计划项目(19222810D)。
2-苯乙醇是酿酒酵母的一种重要群体感应信号分子,作为一种芳香醇类物质,其对葡萄酒香气有重要贡献,其合成情况及调控机制在酿酒酵母中研究很多,在非酿酒酵母中研究较少。这不利于了解混菌发酵体系中由2-苯乙醇引发的非酿酒酵母和酿酒酵...
关键词：限氮 非酿酒酵母 2-苯乙醇 群体感应 生物被膜 乙醇耐受性 二型态转换 
分子改造羰基还原酶CpCR提高其催化合成2-苯乙醇能力
《食品与发酵工业》2023年第19期30-37,共8页陈孟军 吕育财 龚大春 郭金玲 
国家自然基金项目(21776162);湖北省技术创新专项(2019ABA114)。
该研究对近平滑假丝酵母ATCC 7330羰基还原酶CpCR进行分子改造,以提高其催化合成2-苯乙醇的能力。通过易错PCR构建突变文库,利用2,4-二硝基苯肼高通量筛选阳性突变株,测序确定氨基酸突变位点。再通过蛋白质半理性设计进行虚拟饱和突变,...
关键词：羰基还原酶 易错PCR 2 4-二硝基苯肼 半理性设计 2-苯乙醇 
吡哆醇对鲁氏接合酵母高盐胁迫耐受的影响被引量：1
《食品与生物技术学报》2023年第9期36-44,共9页陈胜 王文欣 刘子雄 宋庆怡 上官玲玲 姚婉婷 陈雄 代俊 
国家自然科学基金项目(31871789,41876114)。
为了提高鲁氏接合酵母抗高盐胁迫能力,作者探索了添加吡哆醇对鲁氏接合酵母高盐胁迫耐受的影响。通过测量甘油、海藻糖含量以及Na^(+)/K^(+)-ATP酶活性等一系列生理表征来验证鲁氏接合酵母高盐适应性的变化。实验结果表明,鲁氏接合酵母...
关键词：鲁氏接合酵母 吡哆醇 高盐胁迫 食品发酵 2-苯乙醇 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部