辣椒的营养价值  

出　　处：《吉林蔬菜》2024年第2期15-15,共1页

摘　　要：辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状.

关 键 词：冠状动脉硬化 血管性头痛 抗氧化物质 营养价值 慢性疾病 冻伤 维生素C 辣椒 

分 类 号：S641.3[农业科学—蔬菜学]