不同初加工方法对大三叶升麻酚酸类化学成分及抗氧化活性影响  

作　　者：秦汝兰[1] 吕重宁 王丹萍[3] 关颖丽[1] 张立秋[1] 

机构地区：[1]通化师范学院吉林省长白山药用植物研究重点实验室,通化134002 [2]沈阳药科大学中药学院,沈阳110016 [3]通化市园艺研究所,通化134002

出　　处：《人参研究》2024年第3期36-41,共6页Ginseng Research

基　　金：吉林省教育厅科学技术研究项目,项目编号:JJKH20210536KJ;吉林省职业教育与成人教育教学改革研究项目,项目编号:2020ZCZ050;中国博士后科学基金面上项目,项目编号:2018M633721;吉林省教育科学“十三五”规划项目,项目编号:GH20308;吉林省职业院校创新创业教育教学指导委员会项目,项目编号:CXCYHZW2020022;吉林省科技厅重点研发项目,项目编号:20210204019YY。

摘　　要：目的研究不同的初加工方法对大三叶升麻中酚酸类化学成分及抗氧化活性的影响。方法选用剪去、火燎去须根两种方法对大三叶升麻进行初加工,采用HPLC法测定两种不同的初加工方法对其酚酸类化学成分的影响;采用体外抗氧化法,研究不同的初加工方法对大三叶升麻抗氧化活性的影响。结果除咖啡酸甲酯、羧甲基异阿魏酸酯外,火燎去须根的大三叶升麻中其余6种酚酸类成分的含量均较剪去须根的含量高。三种自由基清除实验结果均表明,大三叶升麻具有较好的抗氧化能力,且火燎去须根的大三叶升麻抗氧化能力更强。结论不同初加工方法对大三叶升麻酚酸类化学成分及抗氧化活性的影响较大。

关 键 词：大三叶升麻 酚酸类化学成分 初加工 抗氧化活性 HPLC 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学]