家乡的粽子  

作　　者：星海 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2024年第6期56-56,共1页

摘　　要：一个地方一种俗,家乡这边的粽子是咸味的。妈妈的做法是用绿豆或绿豆加红豆(绿豆不带皮)、黑芝麻、花生、五花肉做馅料。一般都是五月初一那天包粽子,糯米和豆子先泡一泡,豆子沥干水后,微炒一下,与沥千水的糯米混合。花生和黑芝麻也要干炒片刻,花生放凉了用手搓搓,将表面的花生衣去掉,并用瓶子压碎备用。

关 键 词：粽子 沥干 馅料 压碎 黑芝麻 糯米 红豆 花生衣 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]