食品专业应用型人才培养的教学改革路径探究  

作　　者：毛婷[1] 韩潇[1] 

机构地区：[1]长江职业学院,430074

出　　处：《中国教育技术装备》2022年第3期95-97,共3页China Educational Technology & Equipment

基　　金：2020年度湖北省职业技术教育学会科学研究一般项目“基于粮农食品安全评价职业技能等级证书的食品类专业人才培养模式应用研究”(ZJGB2020097)。

摘　　要：通过对近年来各高校食品专业的培养模式进行分析,发现学校在实践教学改革中还存在一定的问题。针对实践教学模式与方法、课程考核体系以及教师教学质量监控体系等进行改革,提出创新型教学模式和方法,完善课程以及教师教学质量考核体系,提高学生的实践动手能力和创新能力,以更好地培养适应食品企业所需的应用型人才,促进食品行业发展。

关 键 词：食品专业 应用型人才 实践教学 教学改革 教学质量监控体系 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]