食趣  

作　　者：郝卫宁 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国审计》2024年第11期88-88,共1页China Audit

摘　　要：这个春夏,陪伴89岁的老母亲,一日三餐,柴米油盐,做饭吃饭,打趣找乐。从我记事起,就很少见母亲做饭,基本上是她从单位食堂买了带回来吃。不过,母亲有个“一招鲜”手艺:茄丁鸡蛋卤子。一头大蒜拍碎炝锅,入茄丁、黄豆酱煸炒,加水小火炖十分钟,入湿淀粉,浓稠后,鸡蛋打散甩入,淋香油,再拍碎一头大蒜撒上,起锅。食材简单,味却绝佳。

关 键 词：黄豆酱 煸炒 食材 单位食堂 大蒜 鸡蛋 香油 

分 类 号：I267[文学—中国文学]