江浙沪地道美食  

作　　者：李德勇 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老人世界》2024年第6期38-39,共2页The World of Aged People

摘　　要：江浙沪美食众多,各式各样的江南味道,令人流连忘返、回味无穷。小笼包全国各地都有小笼包,但在江浙沪一带,小笼包更是深受喜爱。上海的南翔小笼包,薄薄软软的皮子,里面含着一汪鲜美的汤汁;杭州小笼包,18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,汤汁丰盈、口感浓郁;无锡小笼包则是咸中带甜、皮薄汁多;扬州灌汤包,一人一笼,一笼一只,个个成人拳头大小,汤包皮薄如纸,透过光,甚至能看到汤水在里面摇晃。

关 键 词：汤汁 江浙沪 无锡小笼包 美食 南翔小笼 露底 灌汤包 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]