“探秘”黑花生  

作　　者：白红武[1] 

机构地区：[1]江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

出　　处：《大众医学》2024年第7期40-40,共1页

摘　　要：近来,一种少见的黑花生因被商家宣称具有“补硒”“补铁”“调节血压”“抗氧化”等功效而获得很多消费者的青。然而,也有人担心这种黑花生是转基因食品,对人体安全存在不确定性。黑花生究竟是怎么来的?营养价值如何?真有那些功效吗?

关 键 词：转基因食品 人体安全 黑花生 调节血压 营养价值 抗氧化 不确定性 功效 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]