植物奶不能替代牛奶  

作　　者：张宝华 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科学养生》2023年第1期10-10,共1页

摘　　要：近几年,被一些商家宣传为0蔗糖、0乳糖、0胆固醇的“植物奶”,成为新宠,火热了起来。实际上,对于植物奶,人们并不陌生,如燕麦奶、大豆奶、核桃奶、杏仁奶、腰果奶、开心果奶、椰奶等,都是我们耳熟能详的植物奶。虽然称之为“奶”,但是并不含有“奶”,均属于植物蛋白饮料。

关 键 词：植物蛋白饮料 椰奶 杏仁奶 大豆奶 核桃奶 开心果 牛奶 胆固醇 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]