植物活性成分提取技术研究进展  

Research Progress on Extraction Technology of Plant Active Ingredients

作　　者：王艳珍[1] WANG Yanzhen(Hebi Polytechnic,Hebi 458030,China)

机构地区：[1]鹤壁职业技术学院,河南鹤壁458030

出　　处：《食品安全导刊》2024年第19期162-164,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：鹤壁职业技术学院2023年度教学改革研究与实践项目“科教融汇视阈下功能性食品开发与应用课程教学改革的探索与实践”(2023gdjg038)。

摘　　要：利用先进方法和技术提取植物中具有生物活性的化合物,并将其用于功能性食品、保健品、药品等的开发与生产中,是相关领域的研究热点之一。本文综述了植物活性成分提取技术的研究进展,为进一步开发植物资源提供了重要参考。The use of advanced methods and technologies to extract biologically active compounds from plants and use them in the development and production of functional foods,health products,and medicines is one of the research hotspots in related fields.This article reviews the research progress of plant active ingredient extraction technology,providing an important reference for further development of plant resources.

关 键 词：植物活性成分 提取 功能性食品 保健品 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工] TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ658[轻工技术与工程—食品科学与工程]