基于安全营养视角的食品加工工艺研究  

Research on Food Processing Technology from the Perspective of Safe Nutrition

作　　者：邹国健 ZOU Guojian(Zhejiang Yi Element Nutrition Technology Co.,Ltd.,Quzhou 310000,China)

机构地区：[1]浙江益元素营养科技有限公司,浙江衢州310000

出　　处：《现代食品》2024年第8期104-106,共3页Modern Food

摘　　要：随着社会进步,人们对食品安全与营养的重视程度日益提高。因此,本文从食物的营养与安全角度入手,简述了一些食品加工工艺的特点,以供参考。With the progress of society,people's attention to food safety and nutrition is increasing day by day.Therefore,this article starts from the perspective of food nutrition and safety,and briefly describes the characteristics of some food processing techniques for reference.

关 键 词：安全营养 食品加工工艺 生命健康 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]