成校开展烘焙培训的实践探索  

作　　者：张孟华 

机构地区：[1]浙江省安吉县孝丰中心成校

出　　处：《中国农村教育》2024年第3期18-19,共2页

摘　　要：随着生活水平的提高,烘焙食品已经成为都市、乡村人生活越来越重要的组成部分。然而,市场上烘焙教育一般集中在大型烘焙行业中,价格相对较高,门槛较高,较少针对大众需求的课程设置,不利于大众的普及和推广。面对这个市场问题,我校深思熟虑,提出免费乡村烘焙项目的开发与实施,本着集中财力办大事,投资20余万建设了烘焙教室。

关 键 词：烘焙食品 大众需求 开发与实施 实践探索 课程设置 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]