南京老字号餐饮企业营销数字化转型现状调查及策略研究  

作　　者：戴婧雯 许佳[1] 时应峰 匡紫仪 徐余露 

机构地区：[1]江苏经贸职业技术学院

出　　处：《老字号品牌营销》2024年第13期3-5,共3页China Time-honored Brand

基　　金：江苏省职业院校学生创新创业培育计划项目:江苏省老字号食品企业数字化转型与经营绩效研究(项目批准号:G-2023-0544)的研究成果。

摘　　要：老字号餐饮企业数字化转型是实现“拉内需,稳增长”经济目标,满足人民对美好生活向往的重要保障。本文从南京老字号餐饮企业的消费者视角出发,对信息触达、购买转化阶段的消费旅途数字化体验开展深入剖析,考察顾客对南京老字号餐饮企业营销数字化转型的满意度。调查发现,南京老字号餐饮品牌活力不足;消费旅途数字化体验欠佳;消费者对营销数字化转型满意度不高。据此本文提出以下建议:第一,顺应“国潮文化”趋势,加快老字号品牌年轻化;第二,打造“三店一体”模式,提升消费者数字化体验;第三,营造沉浸式消费场景,深耕建设私域会员体系。

关 键 词：老字号餐饮 数字化转型 消费旅途 顾客满意度 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]