辣椒:红火的地理标志  

作　　者：欧阳军 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国周刊》2023年第1期92-98,共7页China Weekly

摘　　要：中国人吃辣椒,算是辣出了特色,湖南可称得上是辣椒的王国,而四川则是辣中见辣,吃法上是应有尽有,民间流传着:“湖南人不怕辣,贵州人辣不怕,四川人怕不辣”的俗语。辣椒溯源辣椒原生长于中南美洲热带地区,中国最早关于辣椒的记载是明代宋翊撰于弘治间(1488~1505年)之《竹屿山房杂部》中,记有用青辣椒、红辣椒等制作“青脆梅汤”的文字。

关 键 词：红辣椒 地理标志 四川人 竹屿山房杂部 湖南人 南美洲热带 青辣椒 民间流传 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]