饮食果子:宋朝人的私房菜  

作　　者：董强 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百科知识》2023年第5期54-57,共4页Encyclopedic Knowledge

摘　　要：什么是饮食果子。孟元老在《东京梦华录》中描绘了人们吃饮食果子的场景。不仅如此,在宋代的风俗笔记和诗词歌赋中,也时常出现“果子”或“饮食果子”如“献果子香药”“托小盘卖干果子”等。饮食果子到底是什么食物呢?饮食果子既有“饮食”,又有“果子”。所谓“饮食”,是指人们所食用的“下酒菜”,如农家小炒、时令蔬菜、山珍海味以及佐餐的百味羹、血羹、银丝羹等。所谓“果子”,并不是我们现在所吃的水果,而是指糕点或点心,也包括果干(即今人熟知的蜜饯、果脯等)。

关 键 词：《东京梦华录》 诗词歌赋 时令蔬菜 私房菜 孟元老 饮食 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]