即墨老酒 千年非遗,历久弥香  

作　　者：文雨 无 

机构地区：[1]不详 [2]青岛市文化和旅游局

出　　处：《旅游世界》2024年第7期112-114,共3页Tourism World

摘　　要：“南绍兴,北即墨”,在千年商都即墨,传承了千年的即墨老酒,以其悠久的历史、独特的工艺、优秀的品质,成为中国北方黄酒的典型代表,享有“黄酒北宗”的美誉。2013年,酿造酒传统酿造技艺(即墨老酒黄酒传统酿造技艺、妙府黄酒传统酿造技艺)入选山东省第三批非物质文化遗产名录。

关 键 词：即墨老酒 酿造酒 酿造技艺 北方黄酒 千年 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]