鲁南煎饼里的饮食文化  

作　　者：赵京伟 

机构地区：[1]济南工程职业技术学院

出　　处：《文化产业》2024年第21期115-117,共3页Culture Industry

摘　　要：饮食作为人类的一种本能,是一种自然的、生理的需要。近年来,饮食民俗受到大众越来越多的关注,随着中国人类学的发展,饮食人类学的研究领域也有所拓展。现以饮食人类学视角,对鲁南饮食民俗滕州煎饼进行考察,在了解滕州当地的粮食生产状况的基础上。

关 键 词：饮食民俗 饮食人类学 饮食文化 煎饼 生理的需要 滕州 中国人类学 人类学视角 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]