饮食民俗

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饮食民俗与中医药食气味理论研究——以贵州为例
《中国调味品》2024年第9期215-220,共6页黄书婷 李良松 曹峰 郭永胜 
贵州省高校人文社会科学研究项目资助(2024RW294):贵州传统饮食习俗及成因研究。
民以食为天,饮食民俗是社会生活的重要组成部分。中医历来注重“药食同源”学说,饮食民俗与中医药文化密切相关。中医药食气味理论是中医认识药食性用的核心理论与原创理论,贵州饮食民俗内涵凸显药食气味思想。通过中医药食气味理论的视...
关键词：中医 气味理论 贵州 饮食民俗 内涵阐释 
鲁南煎饼里的饮食文化
《文化产业》2024年第21期115-117,共3页赵京伟 
饮食作为人类的一种本能,是一种自然的、生理的需要。近年来,饮食民俗受到大众越来越多的关注,随着中国人类学的发展,饮食人类学的研究领域也有所拓展。现以饮食人类学视角,对鲁南饮食民俗滕州煎饼进行考察,在了解滕州当地的粮食生产状...
关键词：饮食民俗 饮食人类学 饮食文化 煎饼 生理的需要 滕州 中国人类学 人类学视角 
闽南饮食民俗吉祥文化内涵思维模式及社会功能
《武夷学院学报》2024年第2期42-47,共6页张艺芬 
闽南饮食民俗作为闽南地区传统文化的重要组成部分,承载着闽南人对美好生活的憧憬和向往。结合例子,从食物的形状、色彩、属性、数字、名称以及民俗仪式等层面分析闽南饮食民俗吉祥文化内涵生成的思维模式,继而对闽南饮食民俗的社会功...
关键词：闽南饮食民俗 吉祥文化内涵 思维模式 功能 
当代社会中齐齐哈尔市的饮食民俗
《文化产业》2023年第35期133-135,共3页尚子涵 袁铁彪 
天津市艺术科学规划,项目编号:A20004。
现主要对齐齐哈尔市饮食民俗进行田野调查,调查对象为齐齐哈尔市居民。通过对饮食民俗的考察,探讨其蕴含的文化内涵,分析饮食民俗变迁情况,以期更好地认识齐齐哈尔市的民俗文化背景以及独特的饮食文化。齐齐哈尔市历史悠久,文化内涵丰富...
关键词：饮食民俗 饮食文化 民俗文化 文化交流 齐齐哈尔市 变迁情况 文化遗产 调查对象 
中国饮食文化在动画电影中的融入与传播——评《中国饮食文化概论》
《食品安全质量检测学报》2023年第19期I0009-I0009,共1页陈芳 
山东省文化艺术科学协会艺术教育专项课题项目(L2022Y10170232);山东省社会科学规划研究项目(18CZKJ35)。
动画电影作为当代艺术的重要呈现形式,拥有传播广泛、影响深刻的特点,在传播正确价值观、提升大众艺术审美、满足大众精神需求等方面有着不可比拟的优势。随着动画电影创作理念和制作技术的提升,动画电影在创作过程中融入了传统文化,中...
关键词：动画电影创作 中国饮食文化 饮食民俗 餐饮行业 烹饪文化 呈现形式 大众精神 艺术审美 
《民俗山西》
《半月选读》2023年第15期96-96,共1页
阅读好书,使我们开阔视野,丰富阅历,增长智慧。2023年我们将为读者推荐商务印书馆出版的内容丰富、思想深邃的畅销图书。本期为您推荐《民俗山西》。书名:《民俗山西》作者:杨茂林主编出版社:商务印书馆出版时间:2022年5月定价:380.00...
关键词：畅销图书 语言文学 游艺民俗 人生礼俗 饮食民俗 商务印书馆 信仰民俗 生活民俗 
二十四节气饮食民俗的都市传承研究——以上海饮食类非遗为例被引量：5
《阅江学刊》2023年第4期152-158,175,共8页程鹏 
上海社会科学院院内招标课题“上海饮食类非遗地图的编纂与研究”。
二十四节气融入当代生活的关键,是要契合民众的文化心理与生活需求,主动适应当代社会的需求和发展趋势。在传统农业生产已经日渐远离人们生活的现代都市社会,部分生活民俗事象还与二十四节气紧密相关,而其中的饮食民俗则是与人们联系最...
关键词：二十四节气 饮食类非遗 本位性文化 民俗事象 饮食文化 
以美食为题材的影视作品对饮食文化传播的促进——评《中国饮食文化》
《食品安全质量检测学报》2023年第14期327-328,共2页胡杨 赵艳 
吉林省高等教育教学改革课题2023年项目(JLJY202350254706);吉林省高教科研课题2023年项目(JGJX2023D511)。
饮食和文化之间密不可分。物质生活的不断进步促使大众饮食文化更加多样,精神文明的不断进步也赋予大众饮食生活更加深刻且丰富的内涵。一方面,饮食民俗、饮食制作、饮食美学等受到传统文化的影响;另一方面,大众饮食活动受到宗教信仰、...
关键词：饮食文化 饮食民俗 饮食美学 美食 影视作品 饮食制作 性格特征 精神文明 
从《金陵岁时记·岁华忆语》看清末民初南京的岁时饮食民俗
《葡萄酒》2023年第14期43-45,共3页刘妍 
《金陵岁时记·岁华忆语》是两本反映清末民初时期南京地区岁时风俗的笔记体散文著作,其中记载了大量丰富多彩的岁时饮食习俗,具有很高的研究价值。将南京岁时饮食习俗分为年节饮食习俗、纪念性节日饮食习俗、农事节日饮食习俗、祭祀性...
关键词：金陵岁时记 岁华忆语 南京 饮食习俗 
浅析纪录片《老广的味道》中的饮食民俗及文化意涵被引量：1
《西部广播电视》2022年第19期121-123,共3页李欣娟 
从民俗文化的角度来说,中国传统的饮食作为中国民俗的重要组成部分,一方面承担着满足民众日常物质生活需求的功能;另一方面作为情感联结,间接地反映出人们的精神诉求。如今,饮食民俗被大量运用于影视作品的创作中。纪录片《老广的味道...
关键词：饮食民俗 纪录片 《老广的味道》 文化意涵 
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