中国饮食文化在动画电影中的融入与传播——评《中国饮食文化概论》  

作　　者：陈芳[1] 

机构地区：[1]山东工艺美术学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第19期I0009-I0009,共1页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：山东省文化艺术科学协会艺术教育专项课题项目(L2022Y10170232);山东省社会科学规划研究项目(18CZKJ35)。

摘　　要：动画电影作为当代艺术的重要呈现形式,拥有传播广泛、影响深刻的特点,在传播正确价值观、提升大众艺术审美、满足大众精神需求等方面有着不可比拟的优势。随着动画电影创作理念和制作技术的提升,动画电影在创作过程中融入了传统文化,中国饮食文化作为最接近生活的传统文化,成为当代动画电影创作的重要立足点。由张先锋、高颖主编,华中科技大学出版社出版的《中国饮食文化概论》,立足餐饮行业实际需求,紧扣饮食文化主题,对烹饪文化、饮食民俗、筷子文化等进行了详细论述,为读者展示了丰富多彩、源远流长的中国饮食文化。

关 键 词：动画电影创作 中国饮食文化 饮食民俗 餐饮行业 烹饪文化 呈现形式 大众精神 艺术审美 

分 类 号：J954[艺术—电影电视艺术] G206[文化科学—传播学] TS971[轻工技术与工程]