以美食为题材的影视作品对饮食文化传播的促进——评《中国饮食文化》  

作　　者：胡杨[1] 赵艳[1] 

机构地区：[1]通化师范学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2023年第14期327-328,共2页Journal of Food Safety and Quality

基　　金：吉林省高等教育教学改革课题2023年项目(JLJY202350254706);吉林省高教科研课题2023年项目(JGJX2023D511)。

摘　　要：饮食和文化之间密不可分。物质生活的不断进步促使大众饮食文化更加多样,精神文明的不断进步也赋予大众饮食生活更加深刻且丰富的内涵。一方面,饮食民俗、饮食制作、饮食美学等受到传统文化的影响;另一方面,大众饮食活动受到宗教信仰、社会活动、文学艺术等的影响。总之,饮食文化能够深刻反映出某个民族或国家的性格特征。

关 键 词：饮食文化 饮食民俗 饮食美学 美食 影视作品 饮食制作 性格特征 精神文明 

分 类 号：J905[艺术—电影电视艺术] TS971[轻工技术与工程]