口服生物活性胶原蛋白肽的筛选与体外功效评价  

Screening and in Vitro Efficacy Evaluation of Oral Bioactive Collagen Peptides

作　　者：罗文丽 LUO Wenli(Shanghai Meifute Biotechnology Co.,Ltd.,Shanghai 200020,China)

机构地区：[1]上海美浮特生物科技有限公司,上海200020

出　　处：《食品与发酵科技》2024年第3期60-63,123,共5页Food and Fermentation Science & Technology

摘　　要：本文研究9个胶原蛋白肽的溶解度、羟脯氨酸含量、肽相对分子量和促进人真皮成纤维细胞生长功效四个方面的特性,为开发人真皮成纤维细胞生长的生物活性胶原蛋白肽功能性饮品提供参考。This article studies the solubility,hydroxyproline content,relative molecular weight of 9 collagen peptides,and their effects on promoting the growth of human dermal fibroblasts,providing reference for the development of bioactive collagen peptide drinks for the growth of human dermal fibroblasts.

关 键 词：胶原蛋白肽 羟脯氨酸 相对分子量 人真皮成纤维细胞 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]