如何选购豆制品?  

出　　处：《湖南农业》2024年第7期53-53,共1页

摘　　要：1.豆腐在挑选豆腐时,可以先通过颜色来辨别豆腐的品质,正常的豆腐颜色应为浅黄色或者乳白色。豆腐在售卖时,通常都可以看到它的截断面,正常的豆腐切面不会出水,表面光滑,拿在手里轻轻晃动有摇晃感,并且可以闻到轻微的豆香味。

关 键 词：豆制品 豆腐 表面光滑 截断面 颜色 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]