不一样的“龟”!厦航空厨携手黑珍珠餐厅创新闽南古早味  

作　　者：叶炜楠 无 

机构地区：[1]不详 [2]厦航空厨

出　　处：《厦门航空》2024年第7期20-20,共1页Xiamen Air

摘　　要：龟粿印,闽南传统美食,是闽南人“舌尖上的乡愁”也是外地客人了解闽南文化的一扇窗;花生,闽南人喜爱并擅长烹饪的食材,花生汤、沙茶酱等花生美食已深刻融入闽南饮食文化的肌理。如果将二者创造性地融合,会碰撞出怎样的火花呢?厦航空厨与黑珍珠一钻餐厅雀越近日携手推出的“龟粿印·花生蛋糕”便是一次大胆的尝试。

关 键 词：黑珍珠 饮食文化 闽南人 食材 闽南文化 沙茶酱 蛋糕 烹饪 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]