经典豫菜菜名的命名艺术  

作　　者：段勐 

机构地区：[1]郑州大学,河南郑州450001

出　　处：《今古文创》2024年第28期129-131,共3页

摘　　要：豫菜作为中国八大菜系之母,其发展历史十分悠久,背后所蕴含的文化内涵也十分丰富,作为一种鲜活的语言现象,它不应被语言研究者忽视。本文主要从语音、语义以及中原饮食文化入手,对收集到的经典豫菜菜名的命名艺术进行简要分析,以发掘豫菜菜名背后包含的语言和文化特色,从语言学的角度来促进中华饮食文化的发展。

关 键 词：豫菜 菜名 命名理据 文化内涵 语言艺术 

分 类 号：H15[语言文字—汉语]