在马湖,采莼菜  

作　　者：高原瞳 田道华(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第7期8-9,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：说到四川凉山彝族自治州的雷波县,首先让人想到的就是扬名省内外的雷波脐橙。除了脐橙,雷波还有什么特色食材呢?带着这样的疑问,选择了4月这个不是脐橙采摘的季节去探访雷波。不过,邀约我一同前往的《四川烹饪》杂志田道华主编胸有成竹地向我说到,这一趟寻味会让大家惊喜连连。出发之前,我拿到了此次采风的大致内容:莼菜、芦笋、彝族饮食、当地餐饮市场考察,等等。于是,我开始在心里预设采访场景,没想到出行方式的选择就让我啪啪打脸。

关 键 词：莼菜 凉山彝族自治州 餐饮市场 脐橙 雷波 胸有成竹 芦笋 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]