维生素K的小秘密  

作　　者：张洁[1] 

机构地区：[1]上海交通大学医学院附属仁济医院

出　　处：《知识就是力量》2024年第7期76-77,共2页Knowledge is Power

摘　　要：维生素是个庞大的家族,除了我们熟知的维生素C、维生素D、维生素E等,还有一个重要的“家庭成员”——维生素K。它是如何被发现的?又有哪些作用呢?维生素K从哪里来?维生素K的发现是一个意外。1928年,丹麦生物化学家亨里克·达姆(Henrik Dam)在研究鸡的胆固醇代谢时,意外观察到一种奇怪的现象,即用低脂饲料喂养的小鸡会出现皮下出血和凝血时间延长等症状。

关 键 词：皮下出血 生物化学家 维生素K 胆固醇代谢 维生素D 维生素C 维生素E 家庭成员 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]