基于工匠精神的高职食品类专业人才培养研究  

A Study on the Cultivation of Food Professionals in Higher Vocational Education Based on the Spirit of Craftsmanship

作　　者：马栎[1] Ma li

机构地区：[1]江苏财经职业技术学院,江苏淮安223003

出　　处：《粮油科学与工程》2024年第4期50-53,共4页GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

基　　金：2021年江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队;江苏财经职业技术学院2023年度教学改革研究课题“工匠精神视域下食品类专业技能人才培养研究”的阶段性研究成果。

摘　　要：在食品产业人才需求现状的调查基础上,阐述了高职院校食品类专业人才工匠精神的具体内涵,分析基于工匠精神的高职食品类专业人才培养面临的困境,提出将工匠精神融入学校办学理念、教学实践、师资队伍建设、校园文化建设等4方面的途径。

关 键 词：工匠精神 食品产业 技术技能 人才培养 

分 类 号：G624.4[文化科学—教育学]