马栎

作品数：48被引量：208H指数：8
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发文主题：馒头高职大豆粉教学改革面粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学电气工程自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《科技资讯》《食品科技》《新课程研究（下旬）》《农业科技与装备》更多>>
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基于改进Otsu算法的金属器件镀锌表面缺陷识别方法
《电镀与精饰》2025年第2期46-53,共8页马栎 冯占荣 
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ160701)。
镀锌表面纹理、颜色以及亮度变化的复杂度往往较高,且不同的光照条件会对金属表面的反射和阴影产生显著影响,当前固定的阈值选择方式难以适应这种复杂多变的识别环境,影响当前人工智能领域中表面缺陷的识别效果,故提出了基于改进Otsu算...
关键词：OTSU算法 金属器件 镀锌表面 缺陷识别 二阶振荡粒子群优化算法 最优灰度阈值 GABOR小波变换 
紫薯全粉加工工艺及其在面制品中的应用研究进展
《粮食与饲料工业》2024年第5期11-14,共4页马栎 
淮安市科技支撑项目:江苏省饲料(食品)营养分析与质量安全检测公共服务平台(HAP201429);2021年江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队;淮安市粮食加工与仓储检验技术服务平台(HAP202108)。
紫薯富含花青素等营养成分,具有良好的营养性和生理活性。紫薯全粉是以新鲜紫薯为原料加工生产的一种脱水紫薯产品,最大限度保留了紫薯营养成分及风味,复水后可以良好呈现紫薯原有的香味和色泽。该文对紫薯全粉的加工工艺进行了综述,同...
关键词：紫薯 紫薯全粉 面制品 应用 
燕麦营养特性及燕麦面条品质改良的研究进展
《粮食加工》2024年第4期83-86,共4页王杰 郑建龙 马栎 李逸鹤 牛雁宁 桂亚 
2023校级课题(2022422102);淮安市基础研究计划(联合专项)项目(HABL2023042);2020年江苏省高校“青蓝工程”优秀教学团队。
杂粮面制品是目前研究和开发的热点,燕麦作为杂粮的一种也逐渐进入到人们的生活中,对燕麦营养特性、燕麦面条加工工艺以及燕麦面条品质改良进行了综述。指出目前燕麦面条产业中存在的问题,并对燕麦面条的开发和市场前景进行展望。
关键词：燕麦面条 营养特性 添加剂 品质改良 
基于工匠精神的高职食品类专业人才培养研究
《粮油科学与工程》2024年第4期50-53,共4页马栎 
2021年江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队;江苏财经职业技术学院2023年度教学改革研究课题“工匠精神视域下食品类专业技能人才培养研究”的阶段性研究成果。
在食品产业人才需求现状的调查基础上,阐述了高职院校食品类专业人才工匠精神的具体内涵,分析基于工匠精神的高职食品类专业人才培养面临的困境,提出将工匠精神融入学校办学理念、教学实践、师资队伍建设、校园文化建设等4方面的途径。
关键词：工匠精神 食品产业 技术技能 人才培养 
高职院校粮食工程专业劳动教育的实践探究被引量：1
《现代面粉工业》2023年第5期36-39,共4页桂亚 马栎 李逸鹤 田林双 
江苏省教育科学“十四五”规划专项课题(C-b/2021/03/42);淮安市粮食加工与仓储检验技术服务平台(HAP202108);2021年江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队;2023年度江苏财经职业技术学院教学改革研究课题(20230542)。
高职院校肩负着培养人才的重任,随着粮食产业的快速发展,粮食行业高素质技能人才需求量越来越大。劳动教育是提高学生专业技能水平的一条重要途径。分析了高职院校粮食工程专业劳动教育的必要性,提出了构建“四位一体”多元化劳动教育体...
关键词：高职院校 粮食工程专业 劳动教育 路径 
发酵乳中风味物质研究进展被引量：3
《现代食品》2023年第18期29-31,共3页桂亚 唐果 马栎 李逸鹤 田林双 
江苏省教育科学“十四五”规划专项课题(C-b/2021/03/42);2021年江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队;2022年淮安市自然科学研究计划(指导)项目(HABZ202220);2022年校级课题(2022XPT02);淮安市科技项目:基于喷雾干燥法制备高活性益生菌菌粉及稳定性研究(HAB202371)。
发酵乳及乳制品,如酸奶、奶酪、酸奶油,在人类的饮食中扮演着重要角色。发酵乳的风味是消费者最为关注的重要指标之一,因此,对发酵乳风味物质的研究具有重要意义。本文对发酵乳风味物质来源、分析技术进行了总结,针对发酵剂、发酵条件...
关键词：发酵乳 风味物质 研究进展 
新时代高校党建工作与立德树人深度融合研究
《葡萄酒》2023年第8期145-147,共3页桂亚 田林双 马栎 
在外部环境日益复杂的新时代形势下,高校党建工作与立德树人的深入融合是实现中国特色社会主义大学高质量发展的前提,更是培养合格现代化人才的基石。高校党建明确立德树人的方向,而立德树人丰富了高校党建的内容,两者在理论与实践方面...
关键词：高校党建 融合路径 高质量发展 
高职粮食工程技术与管理专业课程思政元素挖掘及融入——以“粮油品质控制”课程为例被引量：5
《粮食科技与经济》2022年第3期51-53,共3页马栎 
江苏省教育厅青蓝工程优秀教学团队项目(苏教师函〔2020〕42号);淮安市社科联课题(2021SPC03);江苏财经职业技术学院教学改革项目(20210803)。
深入开展课程思政教育是落实“立德树人”根本任务的重要途径之一,对实现高职人才培养目标具有重要作用。粮油品质控制课程是高职粮食工程技术与管理专业的核心课程之一,以该课程为例,深入挖掘课程思政元素,并对课程思政元素的融入方法...
关键词：课程思政 粮油品质控制 高职 粮食 
基于PLC应用技术的电气控制分析研究被引量：1
《电子测试》2021年第14期135-136,126,共3页马栎 
本文将研究基于PLC应用技术的电气控制,简单介绍PLC技术特点和分析在电气控制领域应用PLC技术的意义,并分析常见实际应用和提出提升应用效率的对策,希望能够进一步促进电气行业良好发展。
关键词：PLC技术 电气控制 应用 
小龙虾废弃物的利用与工艺创新被引量：8
《粮食与饲料工业》2021年第3期37-40,共4页顾鹏程 马栎 郭爱琴 闾怀中 王苏闽 
江苏省科技厅苏北科技专项-利用龙虾废弃物开发虾壳粉饲料的关键技术研究与应用(项目编号:SZ-HA2019012);江苏省科技厅科技服务平台项目——江苏省淮安饲料安全公共技术服务中心(项目编号:BM2009831)。
我国是小龙虾的消耗大国,产出大量小龙虾废弃物倒入泔水,未能被较好地利用,既造成资源浪费,又带来环境污染。小龙虾废弃物含有多种营养成分,已有提取甲壳质、蛋白质等成分的研究报道,但大规模利用小龙虾废弃物还没有突破,特别是工业化...
关键词：小龙虾 饲料 应用 技术 
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