液态奶生产技术精品在线开放课程建设的探索及实践  

作　　者：赵洪双[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院

出　　处：《中国食品》2024年第14期44-46,共3页China Food

基　　金：包头轻工职业技术学院提质培优项目“《液态奶生产技术》精品在线开放课程”(TZPY2022-4-22)。

摘　　要：近年来,在国家建设精品开放课程、精品在线课程等政策的指导下,以及互联网浪潮的推动下,国内外慕课平台日渐兴起,越来越多高校的专业课程和通识课程以完整的方式在网络课堂中亮相。这种新型课程与教学模式打破了传统教育的时空界限,颠覆了传统高校课堂“教与学”的方式,真正推动了教学理念、教学方法、教学技术、教学方式、教学模式的变革。当今大学生作为互联网的“原住民”,对互联网有一种天然的亲近感,习惯和善于用“互联网+”的方式学习知识、捕捉信息,因此探索在线开放课程建设意义重大。

关 键 词：精品开放课程 通识课程 高校课堂 网络课堂 亲近感 捕捉信息 时空界限 慕课平台 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]