冷链物流在提升食品品质与安全中的作用与策略  

作　　者：毛黎霞 

机构地区：[1]苏州信息职业技术学院管理工程系

出　　处：《中国食品》2024年第14期68-70,共3页China Food

摘　　要：随着消费者对食品安全及品质要求的不断提高,冷链物流成为确保食品从田间到餐桌都能保持最佳状态的必要条件。然而,传统的冷链管理模式已无法满足行业需求,需要从多个维度出发,创新和改进冷链物流的各项操作与管理策略。本文分析了冷链物流在提升食品品质与安全中的作用,并提出了四项核心操作策略,构建了一套精准、系统的操作框架,以期提升冷链物流效率,保障食品质量与安全,满足消费者的高标准需求。

关 键 词：冷链物流 食品质量与安全 食品安全 冷链管理 操作框架 行业需求 操作策略 品质与安全 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]