基于地域文化建构的美食纪录片内容与效果呈现  

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作  者:王雨芊 

机构地区:[1]中共黔东南州委党校

出  处:《中国食品》2024年第14期80-82,共3页China Food

摘  要:美食是地域文化的精华所在,连接着历史与当下,承载着一方水土中的人文风情。当美食与影像相遇,一部部美食纪录片便应运而生,它们以镜头为笔,以滋味为墨,书写着一幅幅舌尖上的地域文化画卷。美食纪录片采用纪实的创作手法,深入当地,探访美食的源头,寻找美食背后的故事和文化内涵,带领观众漫游地域文化的长廊,品味食物中的风土人情,领略当地独特的饮食习俗和烹饪技艺,促使观众对地域文化形成认同感和归属感。

关 键 词:烹饪技艺 饮食习俗 地域文化 一方水土 人文风情 文化建构 美食 舌尖上 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

参考文献:

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