浅析提高基层部队饮食保障质量的路径  

作　　者：李洁[1] 

机构地区：[1]解放军总医院

出　　处：《中国食品》2024年第14期150-152,共3页China Food

摘　　要：基层部队的饮食保障质量直接关系着官兵的身体健康和部队的战斗力,是军队管理中不可忽视的重要工作。然而,在实际运行过程中,基层部队饮食保障工作存在一些问题,不仅会影响官兵的生活质量和单位的正常运转,还不利于部队的长远发展和持续建设。本文对加强基层部队饮食保障的重要性进行了论述,分别从后厨管理、炊管人员素质,以及食品卫生问题等方面探讨了基层部队饮食保障存在的问题,并结合基层部队的饮食特点提出了相关改进路径,以期为提高基层部队饮食质量保障提供理论指导。

关 键 词：食品卫生问题 炊管人员 饮食保障 基层部队 饮食特点 改进路径 饮食质量 不可忽视 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]