茶叶品鉴技巧与评茶标准化研究  

作　　者：杨丽丽 

机构地区：[1]郑州市财贸学校,河南郑州450000

出　　处：《福建茶叶》2024年第7期147-149,共3页Tea in Fujian

基　　金：2023年度郑州市中等职业教育教学改革研究与实践项目规划项目:基于中原文化的中等职业教育长嘴壶茶艺品牌特色课程建设研究(项目编号“2023-KYJD-12”);2023年度郑州市中等职业教育教学改革研究与实践项目规划项目:我国民族茶艺的表演编创与实践研究(项目编号“2023-KYJD-45”);2020年度河南省职业教育教学改革研究与实践项目规划项目:以技能教学为载体促学生职业精神内化养成实践研究(项目编号“ZJB19083”);2020年度河南省职业教育教学改革研究与实践项目规划项目:新大赛体系的校本化研究(项目编号“ZJB18092”)。

摘　　要：茶叶品鉴和评茶作为了解茶叶品质优次的主要方法,在日常生活中无法采用科学的方法进行专业的评审,因此需要引入多种品鉴技巧,并建立评茶标准,使茶叶品质的鉴别更加科学合理。本文对茶叶品鉴和评茶进行分析,针对存在的主要问题,探索解决措施,提出茶叶品鉴和评茶标准化建设的策略,为茶叶品质的品鉴和评价提供参考。

关 键 词：茶叶品鉴 评茶 标准化 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]