黄炎培职业教育思想对培养高素质烹饪技能人才的启示  

作　　者：刘雪峰(文/图) 段鑫鑫(文/图) 黄慧梅(文/图) 

机构地区：[1]山东城市服务职业学院

出　　处：《餐饮世界》2024年第7期30-33,共4页World Cuisine

基　　金：中华职教社第一届黄炎培职业教育思想研究规划课题《黄炎培职业教育人才观对部省共建国家职业教育创新发展高地的启示》的阶段性成果,项目编号:ZJS20022YB115。

摘　　要：随着中国经济快速发展,人民生活水平不断提高,烹饪行业对从业者的技能和素质要求也在不断提高。黄炎培先生作为“中国职教之父”,其理论联系实际的教育思想在烹饪职业教育中地位显得尤为重要。本文旨在探讨黄炎培职业教育思想在培养高素质烹饪技能人才中的应用。

关 键 词：黄炎培职业教育思想 烹饪技能 理论联系实际 经济快速发展 高素质 从业者 

分 类 号：G71[文化科学—职业技术教育学]