《黄桥烧饼歌》背后珍闻  

作　　者：孟红[1] 

机构地区：[1]中共山西省委党史研究院党史七室

出　　处：《红岩春秋》2024年第7期45-49,共5页

摘　　要：黄桥烧饼是江苏省泰兴市黄桥镇的特产美食。80多年前,一首《黄桥烧饼歌》在新四军中广为传唱。曲作者章枚在《黄桥烧饼歌是怎样产生的?》一文中回忆,这首歌诞生于1940年黄桥保卫战。那一仗,新四军以不足1万的兵力,打败了国民党韩德勤部的进攻。战斗中,黄桥民众支援新四军的情景,更是感人肺腑。

关 键 词：黄桥烧饼 江苏省泰兴市 黄桥镇 韩德勤 曲作者 保卫战 美食 新四军 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]