如何贮藏大蒜最科学?  

出　　处：《农业科技与信息》2024年第7期47-47,共1页Agricultural Science-Technology and Information

摘　　要：近日,中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全风险评估创新团队揭示了大蒜在低温和常温贮藏条件下营养品质成分的代谢变化规律。相关成果发表在《农业与食品化学(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》。

关 键 词：中国农业科学院 农业质量标准 代谢变化 创新团队 常温贮藏 大蒜 

分 类 号：F323[经济管理—产业经济]