冰激凌、雪糕、冰根,究竟有啥区别  

作　　者：李建 钟凯(指导) 

机构地区：[1]不详 [2]科信食品与健康信息交流中心

出　　处：《健康养生》2024年第15期24-24,共1页

摘　　要：夏日炎炎,冰激凌、雪糕、冰棍等“清凉食品”热销。这些同为“消暑神器”的冷冻饮品,它们的区别是什么?如何选才能吃得安全、吃得放心?生产标准不一样,雪糕、冰棍和冰激凌尽管都属于冷冻饮品,但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看,区别还是很明显。

关 键 词：冷冻饮品 冰激凌 雪糕 原辅料 冰棍 制作工艺 标准规定 食品 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]