食品中铁元素检验实验的探究与优化  

作　　者：吴星朗 曹慧玲 林志鹏 周海欧 

机构地区：[1]佛山市顺德区乐从中学,广东佛山528000 [2]佛山市顺德区教育发展中心,广东佛山528000

出　　处：《中学化学教学参考》2024年第19期51-54,共4页Teaching Reference of Middle School Chemistry

基　　金：广东省教育研究院“新时代广东省中学化学深度学习教改实验”基地“中学化学深度学习区域推进的实践研究”(课题编号:20GDJY-A003)研究成果;全国教育科学规划教育部重点课题“指向核心素养的中学化学深度学习教学评价研究”(课题编号:DHA210347)研究成果;广东省教育科研规划2023年度重点科研项目“高中化学主题式命题设计与应用指南”(课题编号:2023ZQJK052)研究成果。

摘　　要："检验食品中的铁元素"是人教版普通高中教科书化学必修第一册新增的内容,以菠菜为例进行实验。以某品牌补铁麦片为研究对象,设计了 36组实验,成功28组,得出了优化实验方案。该实验方案既符合新课标要求,又能突破仪器与试剂的限制,可优化课堂演示效果和学生实验效果。

关 键 词：检验食品中的铁元素 补铁麦片 实验优化 主题式教学 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]