“无中生有”的食物  

作　　者：顾白 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2024年第8期60-61,共2页Diet Science

摘　　要：不需要辛苦劳作,随手一挥就变出一桌美味佳肴,这是古装剧中神仙们的基本技能,凡人可望而不可即。但是现在,科学家们也有望掌握这种本领了。此前,科学家们研究的人造肉,是用植物蛋白模仿动物蛋白或将细胞培养成肌肉组织。现在,科学家们想“空手套白狼”,让肉类从空气中“长”出来。

关 键 词：古装剧 辛苦劳作 美味佳肴 动物蛋白 植物蛋白 空手套白狼 无中生有 细胞培养 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]