营养佳品话莲藕  

作　　者：何晓琴[1] 李子竹 

机构地区：[1]浙江省台州医院 [2]台州市疾病预防控制中心

出　　处：《健康博览》2024年第8期62-63,共2页Health Review

摘　　要：莲花凋零、荷叶干枯之时,正是莲藕应市之季。莲塘淤泥下隐藏着的白嫩莲藕,既是餐桌上的美味,也是营养丰富的食疗佳品。藕在我国不同的地方有不同的特色。苏州的雪藕色白如雪,嫩脆甜爽,生吃堪与鸭梨媲美;湖南省汉寿县的玉臂藕色白如玉、壮如手臂。

关 键 词：莲藕 食疗佳品 莲塘 鸭梨 营养佳品 营养丰富 汉寿县 莲花 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]