繁夏粤飨醉绵长  

作　　者：褚宏辚(文/图) 张永超(制作) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2024年第8期64-67,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：北京王府半岛酒店凰庭中餐厅臻选时令清润食材,打造庭院尚宴"繁夏"餐酒飨味主题菜单,并携手中国葡萄酒行业的领军人物——侍酒大师吕杨,开启一场粤式美食与葡萄酒的“对话”。在构思过程中,餐厅主厨张永超与吕杨多次沟通,以传统粵菜为灵感之源,创意呈现餐酒之美。

关 键 词：葡萄酒行业 构思过程 半岛酒店 中餐厅 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]