牛羊屠宰检疫检验中淋巴结的检查分析  

作　　者：柏绍兰 孔维帮 黄荣林 

机构地区：[1]曲靖市动物疫病预防控制中心,云南曲靖655000 [2]会泽县宝云街道经济发展服务中心,云南曲靖654200

出　　处：《中国动物保健》2024年第8期124-125,共2页China Animal Health

摘　　要：守好屠宰检疫检验关,是提供优质畜产品及保障动物源食品安全重要举措,其中淋巴结检验是牛羊屠宰检疫检验中的关键环节。随着牛羊养殖持续健康发展,牛羊定点屠宰企业建设力度不断加大,提高牛羊屠宰检疫检验水平,保障屠宰牛羊产品质量安全,为市场提供合格产品更加突显重要。本文通过对牛羊屠宰检疫检验中淋巴结的选择、位置和分布、主要病理变化、淋巴结检查技术要点进行系统阐述,强调了淋巴结检查对肉品卫生质量及疫病诊断的重要意义,以期为牛羊屠宰检疫检验工作提供参考。

关 键 词：牛羊 屠宰检疫 淋巴结 检查 动物源食品 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]