维生素与矿物质在运动营养与补剂开发中的应用  

作　　者：黄敏[1] 梁品 刘波 

机构地区：[1]广西师范大学体育与健康学院,桂林541006 [2]桂林旅游学院户外运动学院,桂林541006

出　　处：《应用化学》2024年第7期1067-1068,共2页Chinese Journal of Applied Chemistry

基　　金：广西省教育科学"十三五"规划课题(No.2017C397)资助。

摘　　要：在运动员追求卓越表现的过程中,维生素与矿物质作为身体所需的微量元素,发挥着至关重要的作用。它们不仅积极参与体内复杂的能量转换过程,还对维持肌肉效能、骨骼强度和免疫系统的健全以及抗氧化机制的平衡起到了关键性的作用。随着运动营养学领域的持续进步,这些营养素的补充剂在开发与应用方面已经实现了重大突破,为运动员们带来了更为精确和高效的营养支持方案。

关 键 词：运动营养学 能量转换过程 补充剂 抗氧化机制 免疫系统 矿物质 微量元素 维生素 

分 类 号：G804.7[文化科学—运动人体科学] TS201.4[文化科学—体育学]